Points forts

• Design audacieux et ambiance unique
• Engagement éco-responsable fort
• Immersion culturelle 

Présentation

Le Salt of Palmar est un hôtel adults only unique et élégant situé sur la côte est de l'île Maurice, qui se distingue par son approche profondément éco-responsable et son engagement à faire découvrir la culture locale de manière authentique. Le design coloré et audacieux de l'hôtel, signé par Camille Walala, crée un cadre à la fois moderne et chaleureux. L'établissement mise sur des expériences immersives plutôt que sur un simple séjour, offrant à ses hôtes l'opportunité de se connecter avec la communauté mauricienne.

Restaurants

La restauration au Salt of Palmar est un élément central de son identité, axé sur la durabilité, la fraîcheur et la découverte des saveurs mauriciennes. L'hôtel ne propose pas une multitude de restaurants, mais plutôt des concepts culinaires distincts et complémentaires.

The Good Kitchen : restaurant principal

C'est le cœur de la restauration de l'hôtel. Le restaurant met en avant une cuisine locale et de saison, où les produits sont les véritables stars. L'équipe de l'hôtel connaît les noms des agriculteurs et des pêcheurs qui les fournissent, renforçant ainsi le lien avec la communauté locale.  

Le restaurant privilégie les méthodes de cuisson traditionnelles et ancestrales comme le wok, le tandoor, le gril et la cuisson lente au feu de bois, pour révéler et sublimer les saveurs des ingrédients.

Tek Tek : expérience culinaire immersive

Situé directement sur la plage, ce restaurant sans mur ni barrière offre une expérience culinaire interactive. Les clients peuvent voir le chef à l'œuvre devant eux, dans une cuisine ouverte.

C'est un lieu intime qui propose une expérience sensorielle immersive, avec la mer et la brise comme décor.

Salt Bakery : boulangerie et café

C'est l'endroit idéal pour déguster des pains, des viennoiseries et des pâtisseries faits maison, tout juste sortis du four.

On peut y commander un café préparé par un barista local, avec des grains torréfiés sur place, disponible 24h/24. C'est un lieu de rassemblement pour se détendre à tout moment de la journée.

Bars

L'hôtel propose plusieurs bars, chacun avec sa propre identité :

The Rooftop Bar : Offre une vue imprenable sur l'océan, idéal pour un cocktail au coucher du soleil.

The Pool Bar : Situé près de la piscine, c'est un endroit décontracté pour siroter des cocktails créatifs et des bières artisanales de l'île.

The Beach Bar : Les pieds dans le sable, ce bar sert des collations et des cocktails mauriciens préparés avec des fruits de saison et des herbes fraîches.

Hébergements

Le Salt of Palmar propose un nombre limité de catégories de chambres, toutes conçues dans une optique de bien-être et de design. L'architecture de l'hôtel, qui rappelle un riad, fait que la vue depuis chaque chambre est unique. Toutes les chambres sont équipées d'un lit king-size Carpe Diem fabriqué à la main, de linge de lit en coton 100 % biologique, de produits de bain naturels et locaux, d'un tapis de yoga Yogi Bare et d'une radio Roberts pour une ambiance apaisante.

Chambre vue jardin (Garden View) 

Ces chambres, d'une superficie de 33,6 à 37,3 m², offrent une vue sur un jardin luxuriant et paisible. Idéales pour ceux qui recherchent la tranquillité, elles permettent de se détendre sur un balcon ou une terrasse meublée.

Chambre vue mer (Sea View) 

Avec une superficie variant de 30,3 à 37,3 m², ces chambres donnent sur l'océan et la piscine. Elles sont parfaites pour les clients qui souhaitent rester à proximité des activités nautiques et des zones de baignade, tout en profitant de la vue sur l'océan.

Chambre Les pieds dans le sable

 (Bang on Beach) : Situées à seulement quelques mètres de la plage, ces chambres de 30,7 à 33,6 m² vous permettent d'ouvrir votre porte directement sur le sable fin. Elles offrent une expérience de bord de mer immersive, avec le son des vagues pour vous bercer.

Chambre Best on Beach

De 38,2 à 47,5 m², c'est la catégorie de chambre la plus spacieuse et la plus luxueuse. Située en bord de plage, elle offre une vue imprenable sur l'océan et est le choix parfait pour admirer le lever du soleil depuis le confort de votre chambre.

Chambre Pool Plus

Spacieuse et idéale pour la relaxation, cette chambre de 47,1 m² donne sur la piscine. Les clients bénéficient également d'équipements supplémentaires comme une tablette avec Netflix et un sèche-cheveux Dyson.